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2004.03.01

さぬきうどん

香川県坂出市でさぬきうどんを食べてきた。
日程の都合上、朝一番で食べるように9時から
空いている店に案内してもらった。まるいち

「セルフの店」と言われ中に入ると本当に
セルフサービスの店だった。学生寮の食堂と
同じ形式だったのが懐かしかった。

「湯だめ大」におでん、天ぷら、わかめを
トッピングして最後に清算するというスタイル。
他にもいなり寿司やおにぎりも並んでいた。
やはり自分で食べるものを自分で見て選択する
という形は健康学習っぽくて良い。沖縄そばに
導入できないかしら。

湯だめと釜揚げの違いも教えてもらった。関連
サイト(どいさんちのホームページ様)

麺もおいしかった。暖かいつけだれに薬味で
しょうがが入っていてうまかった。天ぷらの衣は
歯ごたえもサクサク。ゆでたまごを丸ごと天ぷら
にしているのもはじめて食べた。おでんはみそ
だれで、これも新鮮な味。満腹になって満足な
朝食であった。

ちなみにおみやげに買ったさぬきうどんが
夕食の食卓にならんだのはいうまでもない。
しばらくはうどんの日々が続きそうだ。

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